Redactioneel ten geleide

De conclusies zijn alarmerend. Het aantal personen met ernstig overgewicht is in 25 jaar verdubbeld tot 10% van de volwassenen. Wanneer de huidige trend doorzet, zal de totale sterfte in Nederland gaan stijgen. De komende 20 jaar zullen dan de prevalenties van hartinfarct, beroerte en heupartrose met enige procenten toenemen; diabetes mellitus type 2 zal zelfs met 9% stijgen. Het zorgwekkendst is de te verwachten stijging van het percentage kinderen met overgewicht. Jaarlijks leiden overgewicht en ook ongunstige samenstelling van de voeding (verzadigde vetzuren!) elk afzonderlijk tot ca. 40.000 gevallen van ouderdomsdiabetes, hart-en-vaatziekten en kanker. Het totale gezondheidsverlies door ongezonde voeding is vergelijkbaar met het gezondheidsverlies door roken. Gemeten in daly's (Disability Adjusted Life Years, een maat voor het verlies aan gezonde levensjaren door ziekte en sterfte in de bevolking) bedraagt het jaarlijkse verlies door ongezonde voeding tussen 300.000 en 400.000; voor roken wordt het jaarlijkse gezondheidsverlies geschat op ruim 250.000 daly's.