Skip to main content
Mijn bibliotheek
Shop
Nieuws Boeken Tijdschriften Toetsvragen Web-tv Video Audio
Tips voor Mijn BSL
Inloggen

Welkom bij Scalda & Bohn Stafleu van Loghum

Scalda heeft ervoor gezorgd dat je Mijn BSL eenvoudig en snel kunt raadplegen.Je kunt de producten hieronder links aanschaffen en rechts inloggen.

» Andere revante producten voor Scalda studenten en medewerkers.

Registreer

Schaf de BSL Academy aan: 

BSL Academy mbo AG

Eenmaal aangeschaft kun je thuis, of waar ook ter wereld toegang krijgen tot Mijn BSL.

Heb je een vraag, neem dan contact op met Jan van der Velden.

Login

Als u al geregistreerd bent, hoeft u alleen maar in te loggen om onbeperkt toegang te krijgen tot Mijn BSL.

Inloggen
Top
Gepubliceerd in:
hoofdstuk lezen eerste hoofdstuk lezen

2023 | OriginalPaper | Hoofdstuk

30. Voedselovergevoeligheid

Auteurs : Dr. Berber Vlieg-Boerstra, Dr. Hanneke Oude Elberink, Dr. Aline Sprikkelman, Drs. Olga van Doorn

Gepubliceerd in: Leerboek voeding

Uitgeverij: Bohn Stafleu van Loghum

Log in om toegang te krijgen
share
DELEN

Deel dit onderdeel of sectie (kopieer de link)

  • Optie A:
    Klik op de rechtermuisknop op de link en selecteer de optie “linkadres kopiëren”
  • Optie B:
    Deel de link per e-mail
    Link delen
publish
Publiceer nu

Samenvatting

De prevalentie van voedselallergie is 4 à 5 % bij kinderen en tot 1 à 2 % bij volwassenen. De prevalentie en ernst zijn de laatste decennia toegenomen. Dit geldt ook voor allergische ziekten als constitutioneel eczeem, allergisch astma en allergische rinoconjunctivitis. In dit hoofdstuk worden handvatten geboden voor de diagnostiek en behandeling van voedselovergevoeligheid in de spreekkamer, met als vertrekpunt de wijze waarop de patiënt zich presenteert. Herkenning van het verschil tussen IgE-gemedieerde en niet-IgE-gemedieerde of voedselintolerantiesymptomen is essentieel om de anamnese in de juiste richting te kunnen uitdiepen, een goede inschatting van de ernst van de symptomen te kunnen maken en de juiste diagnostiek en behandeling in gang te zetten, met zo nodig verwijzing naar een allergiespecialist.
vorige hoofdstuk Erfelijke metabole ziekten
volgende hoofdstuk Enterale voeding
Bijlagen
Alleen toegankelijk voor geautoriseerde gebruikers
Literatuur
1.
Johansson SG, Bieber T, Dahl R, et al. Revised nomenclature for allergy for global use: Report of the Nomenclature Review Committee of the World Allergy Organization, October 2003. J Allergy Clin Immunol. 2004;113(5):832–6.
2.
De Groot H. Het Kinderallergieformularium, een praktische leidraad, derde druk. Houten: Bohn Stafleu van Loghum; 2014.
3.
4.
De Jong NW, Oude Elberink JNG, Sprikkelman AB, et al. Een gestandaardiseerde anamnese voor de diagnose van voedselallergie. Ned Tijdschr Allergie Astma. 2016;16:70–7.
5.
6.
Schoemaker AA, Sprikkelman AB, Grimshaw KE, et al. Incidence and natural history of challengeproven cow’s milk allergy in European children – EuroPrevall birth cohort. Allergy. 2015;70(8):963–72.
7.
Flokstra-de Blok BM, Dubois AE, Vlieg-Boerstra BJ, et al. Health-related quality of life of food allergic patients: comparison with the general population and other diseases. Allergy. 2010;65(2):238–44.CrossRefPubMed
8.
9.
Greer FR, Sicherer SH, Burks AW. Committee on nutrition; section on allergy and immunology. The effects of early nutritional interventions on the development of atopic disease in infants and children: The role of maternal dietary restriction, breastfeeding, hydrolyzed formulas, and timing of introduction of allergenic complementary foods. Pediatrics. 2019;143(4):e20190281.
10.
De Kroon MLA, Warners MJ, van Ampting MTJ, et al. The relationship of habitual diet with esophageal inflammation and integrity in eosinophilic esophagitis. Allergy. 2019;74(5):1005–9.CrossRefPubMed
11.
EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products Nutrition and Allergies). Guidance on the scientific requirements for health claims related to the immune system, the gastrointestinal tract and defence against pathogenic microorganisms. EFSA J. 2016;14(1):4369.
12.
Shivappa N, Steck SE, Hurley TG, et al. Designing and developing a literature-derived, population-based dietary inflammatory index. Public Health Nutr. 2014;17(8):1689–96.CrossRefPubMed
13.
Monteiro CA, Cannon G, Lawrence M, et al. Ultra-processed foods, diet quality, and health using the NOVA classification system. Rome: FAO; 2019.
Metagegevens
Titel
Voedselovergevoeligheid
Auteurs
Dr. Berber Vlieg-Boerstra
Dr. Hanneke Oude Elberink
Dr. Aline Sprikkelman
Drs. Olga van Doorn
Copyright
2023
Uitgeverij
Bohn Stafleu van Loghum
Boek
Leerboek voeding

Print ISBN: 978-90-368-2867-3

Elektronisch ISBN: 978-90-368-2868-0

Copyright: 2023

DOI
https://doi.org/10.1007/978-90-368-2868-0_30