De nieuwe Schijf van Vijf; vanuit verschillende kanten belicht

De Schijf van Vijf is hét voorlichtingsmodel in Nederland over voeding. Wetenschappelijk onderbouwd met als basis de Richtlijnen Gezonde Voeding van de Gezondheidsraad. Met een naamsbekendheid van 92% kennen veel mensen in Nederland de Schijf van Vijf. Dit heeft mogelijk te maken met de geschiedenis van de Schijf van Vijf; ook onze ouders en grootouders zijn hiermee groot geworden. Al in 1953 werd de Schijf geïntroduceerd in Nederland. Sindsdien zijn er verschillende voorlichtingsmodellen geweest, met steeds een andere focus passend bij de tijd. In de begintijd van schaarste was de Schijf van Vijf vooral gericht om er voor te zorgen dat iedereen genoeg te eten had en daarbij ook voldoende voedingsstoffen, vitaminen en mineralen binnen kreeg. In deze tijden van overvloed is het omgaan met verleidingen de grootste uitdaging.